cong-dung-va-cach-su-dung-thao-duoc-methi-tri-benh-tieu-duong
Công dụng và cách sử dụng thảo dược Methi trị bệnh tiểu đường
12/31/2015 12:36:13 PM Đăng bởi Orion Data Convert (0) bình luận

Công dụng và cách sử dụng thảo dược Methi

HẠT METHI là gì?
TÊN GỌI:
Hạt Methi có nhiều tên gọi khác nhau mà chúng ta có thể nhầm lẫn.
Tên khoa học của hạt Methi là fenugreek hay foenum-graecum, (bắt nguồn từ tiếng Latinh). Methi là tên gọi loại hạt này trong tiếng Ấn Độ. Ngoài ra hạt Methi có tên gọi là hạt Hồ Lô Ba (Hu Lu Ba) trong Đông Y.

CHỦNG LOẠI:
Fenugreek thuộc chủng họ nhà đậu, cây trưởng thành cao khoảng từ 30-60 cm. Mỗi năm cho thu hoạch 2 vụ.



SẢN XUẤT:
Methi được sản xuất chủ yếu tại các nước: Ấn Độ, Pakistan, Bangladesh, Argentina, Ai Cập, Pháp, Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kì, Maroc và Trung Quốc. Trong đó Ấn Độ là quốc gia xuất khẩu nhiều nhất trên thế giới.

SỬ DỤNG:
Lá và hạt là hai bộ phận của cây Methi được khai thác. 
Methi được dùng trước hết như một loại gia vị bổ sung, và là một trong những thành phần để làm món cari Ấn Độ.
Methi được dùng như một loại thảo dược có nhiều tác dụng khác nhau mà tiêu biểu nhất là làm giảm cholesterol, làm hạ mức đường huyết cho người mắc bệnh tiểu đường, và tăng lượng sữa cho bà mẹ mang bầu....

CÔNG DỤNG CỦA HẠT METHI


Bác sĩ Nguyễn Đăng Khoa nói về công dụng của hạt Methi


Hạt Methi được công nhận rộng rãi là một loại thảo dược có tác dụng tốt giúp cải thiện sức khỏe trên nhiều phương diện. Dưới đây là một số công dụng của hạt Methi:
- Điều trị bệnh tiểu đường
- Giảm Cholesterol
- Tăng lượng sữa cho bà mẹ mang thai
- Nhiều tác dụng khác nữa.

CÁCH SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN


Cách dùng cho người bệnh tiểu đường

Cách 1 : (Uống với nước nóng) 
1. Cho 01 muỗng hạt Methi vào ly nước nóng 50 – 70 độ.
2. Để khoảng 10 phút, sau đó ăn hạt và uống nước 2 – 3 lần/ ngày.
3. Sử dụng trước bữa ăn 1h.

Cách 2 : (Uống như trà)
1. Cho 02 – 03 muỗng hạt Methi vào ấm trà.
2. Rót nước nóng, chờ khoảng 5 phút.
3. Uống 2- 3 lần tới khi nước nhạt màu (giống như pha và uống trà).

Cách 3 : (Đun nóng)
1. Cho hạt Methi vào ấm đun sôi 3 – 5 phút
2. Lọc bỏ bã.
3. Uống nóng, hoặc để nguội hoặc bỏ vào tủ lạnh để uống trong ngày.

Cách 4 : (Hãm nước uống như nước) 
1. Xao vàng rồi hãm nước và uống nóng hoặc đóng chai để tủ lạnh uống như nước lọc.
2. Với cách này cần tăng liều dùng lên khoảng 1,2 – 1,5 lần.

Cách 5: (dùng ở dạng bột)
1. Xay hạt Methi thành bột.
2. Hòa tan bột vào nước canh, thức ăn, sữa để uống.

Cách 6: (Dùng trực tiếp) 
1. Sao hạt Methi trên bếp cho vàng để hạt bớt đắng.
2. Cho vào miệng và nhai trực tiếp hạt Methi, sau đó nuốt.
3. Có thể dùng kèm với mật ong.

Cách 7 : (Chế biến như món ăn - Xem thêm các cách chế biến ở đây)
1. Hấp cơm, làm bánh, nước sốt, làm sinh tố, sữa chua,…
Liều dùng
2. Tiểu đường type 1: 50-100gr/ngày
3. Tiểu đường type 2: 25-50gr/ngày

Các lưu ý khi dùng hạt Methi
Sử dụng nhiều trong ngày có thể có mùi hôi khi đi tiểu.
Trẻ nhỏ hoặc phụ nữ mang thai giai đoạn sắp sinh sử dụng hạt Methi có thể dẫn đến việc chuẩn đoán sai bệnh xi rô niệu ở trẻ em sơ sinh do sự hiện diện của sotolone trong nước tiểu. 
Đối với phụ nữ có thai cần tư vấn bác sĩ về liều lượng sử dụng