tro-tai-nau-banh-troi-banh-chay-ngay-tet-han-thuc
Trổ tài nấu bánh trôi, bánh chay ngày Tết Hàn Thực
4/9/2016 9:17:30 AM Đăng bởi Admin (0) bình luận

Nấu bánh trôi, bánh chay ngày Tết Hàn Thực

Bánh trôi, bánh chay là hai loại bánh không thể thiếu trong ngày Tết Hàn thực 3/3 hàng năm. Omami Shop mách bạn bí quyết làm bánh trôi, bánh chay đơn giản mà ngon.

 

banh trôi, bánh chay

Tết Hàn Thực không thể thiếu bánh trôi, bánh chay

Nguyên liệu làm bánh trôi, bánh chay

Nguyên liệu làm bánh trôi, bánh chay gồm:

- 4 chén bột nếp; 1 chén bột gạo; đậu xanh

- Gừng tươi; vừng rang (hoặc đậu phộng rang vàng giã nhỏ)

- Đường nâu, đường cát, muối

- Nước cốt dừa, cùi dừa tươi nạo thành sợi.

 

banh troi banh chay

Nguyên liệu làm bánh trôi, bánh chay

Cách làm bánh trôi, bánh chay

Bước 1: Trộn đều bột nếp và bột tẻ trong một chiếc bát lớn. Đổ nửa chén nước và bột cho bột tan hết. Từ từ cho nước ấm vào nhào bột, tăng giảm lượng nước sao cho thu được khối bột dẻo, mềm, mịn.

Bước 2: Ngâm đậu xanh khoảng 8 tiếng rồi đem đồ như đồ xôi, khi đậu chín thì đem tán nhuyễn đậu ngay khi đậu còn nóng rồi trộn với đường cho vừa ăn, trộn thêm dừa nạo rồi vê đỗ thành những viên to cỡ ngón tay trỏ.

Bước 3: Ngắt từng cục bột bằng ngón tay cái, vê và dàn đều trong lòng bàn tay. Sau đó, cho nhân vào giữa bột vê tròn. Vê cho kín nhân đỗ để bánh trôi không bị vỡ khi đun.

Bước 4: Đun một nồi nước, khi nước sôi thả bánh trôi vào nồi, khi bánh nổi lên là chín, vớt ra bỏ vào thau nước lạnh. Sau đó vớt bánh bỏ ra bát.

 

cach lam banh troi banh chay

Cách làm bánh trôi bánh chay rất đơn giản

Bước 5: Tiếp tục đun sôi lại nồi nước luộc bánh trôi, bánh chay, khi đã luộc hết phần bánh còn lại rồi nêm đường cho vừa ăn, khi đường sôi thì bạn cho bánh vào, gừng tươi đập dập bỏ vào cho thơm. Khuấy đều tay cho nước sôi trở lại.

Nước cốt dừa nấu sôi nêm chút muối và đường, nấu cho sền sệt là được. Múc bánh trôi, bánh chay ra bát, cho một chút nước cốt dừa và rắc vừng rang, dừa nạo lên trên là bạn có thể thưởng thức món bánh thơm ngon trong ngày Tết Hàn Thực.

Chúc các bạn thành công !

 

banh troi nuoc

Cùng gia đình quây quần thưởng thức trong ngày Tết Hàn Thực

 

Bình luận
Nội dung này chưa có bình luận, hãy gửi bình luận đầu tiên của bạn.
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN